HappyCookingLife

TORT MIGDALOWY ...  czyli slodka niedziela! Przepis... Biszkopt; 4 jajka 120 g maki 120 g cukru lyzeczka proszku dla pewnosci ubijamy bialka dodajac stopniowo cukier, a nastepnie zoltka, przesiewamy make i dodajemy stopniowo do ubitej masy wraz z proszkiem, calosc pieczemy w temp.180 st okolo 30 min. po wystudzeniu przekrawamy biszkopt na 3 rowne czesci. crème mousseline   lekki krem delikatnie migdalowy,  5 zoltek  0.5 l mleka 100 g cukru 50 g maki ziemniaczanej 20g maki 250 g masla maly kieliszek amaretto zoltka mieszamy z cukrem potem dodajemy make  nastepnie dolewamy po troszczku mleko ciagle mieszaja, wszystko podgrzewamy do zgestnienia,, po odstawieniu mieszmy z 50 g masla, przykrywamy folia i odstawiamy do ostygniecia pozostale maslo w temperaturze pokojowej  dodajemy do ostygnietej masy troche po trochu miksujac okolo 10 minut do uzyskania puszystej masy, dodajemy amaretto....krem gotowy BISZKOPT nasaczamy ama